
INSTITUTO SUIZO DE GASTRONOMIA Y HOTELERIA PRACTICAS CULINARIAS EL DIA DE MUERTOS EN OAXACA PROFESOR: LOPEZ CORONEL HUGO ISRAEL SAÚL ORTA MARTÍNEZ GRUPO 222 MATRICULA: 1822010 ÍNDICE INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………PAG 3 PROPÓSITO Y ORGANIZACIÓN DEL PROBLEMA…………………..….……PAG 3 PROBLEMATIZACIÓN………………………………………………….……….…PAG 3 OBJETIVO…………………………………………………………..…….…………PAG 4 ALCANCES Y LIMITACIONES………………………………………....…………PAG 4 MARCO TEÓRICO……………………………………………………….…………PAG 4 MARCO METODOLÓGICO……………………………………………….….……PAG 7 IMPACTO, IMPORTANCIA, BENEFICIO………………………………...………PAG 7 ELEMENTOS…………………………………………………………………..……PAG 7 PLAN ESTRATÉGICO…………………………………………………………..…PAG 7 PLAN DE MERCADOTECNIA………………………………………….…………PAG 8 RAZÓN COMERCIAL……………………………………………………...………PAG 8 VISIÓN…………………………………………………………………………….…PAG 8 MISIÓN………………………………………………………………………………PAG 8 OBJETIVOS…………………………………………………………………………PAG 8 PRACTICAS CULINARIAS EN EL ESTADO DE OAXACA EL DIA...